枇杷礼赞

金山

（作者﹕黎志滔）我家居住在美国旧金山湾区，有一块占地一万多平方尺的后花园，种着两棵特大的枇杷树，树龄足有50年以上。今年两棵枇杷树生长特别好，生机勃勃，硕果累累，我心里在想，应该又是一个丰收年！这是我平生第一次看到这么多枇杷，把全家人都乐坏了。今年夏天来得特别早，从五月份刚刚开始，就有枇杷摘了，每天我都采摘一大盆枇杷分给朋友，分享我的劳动果实。

旧金山湾区海洋性气候真好，地下水丰富，土地肥沃，阳光灿烂，适合果树生长。枇杷具有不一般的独立品格，金秋时节它为别人的丰收而欢欣鼓舞，绽花怒放了，小小的白花缀满在锥形的花序上，象一把把白晃晃的尖刀剌向萧杀秋风；严冬里冰封雪冻，万木萧疏一片凄凉景象，它则悄悄结出了累累果实；春临大地，百花争相报春，斗美亮艳时，它则奉献出了黄灿灿的满树成熟果子，让人尝尽了春光的香甜圆润。

美国枇杷果与中国的枇杷果有小小区别，中国的枇杷是长圆形，美国枇杷果特别大、特别圆、特别甜。枇杷绿色无公害、风味甚佳，堪称岭南佳果。枇杷果实营养丰富，具有润肺止咳、止渴和胃、平肝清热之功效，同时枇杷叶、花、核、根均有相当的药用价值，正应了“摘尽枇杷一树金”的绝妙赞誉。枇杷真是全身都是宝，枇杷叶真是神奇，我喝下用它煎制的汤汁，就不再咳嗽了！

枇杷还有多少种吃法，可以拿来炒、蒸、煮，味道特别好。最近，邀几位朋友在后花园举行枇杷宴，将枇杷作为入菜的原料或辅料，成为枇杷酥、枇杷菜，其香甜可口，又研制出一品酿枇杷、凤眼茄子枇杷、双葱爆枇杷、枇杷滑蛋等品种，丰富了枇杷文化的内涵，既可现场采摘品果，也可尝尝可口的枇杷宴。枇杷养生、健康、和谐，正符合今天民众休闲心态、自乐自娱的生活方式，尝尝甘甜可口的枇杷，想想前人种树后人乘凉的哲理，饮水思源，也乐在其中。